mediummainveganCC0 1.0 Universal
Klassieke Franse Ratatouille uit de oven
Een kleurrijke mengeling van aubergine, courgette, paprika en rijpe tomaten, langzaam gebakken met olijfolie, knoflook en verse kruiden.
Voorbereiding
20 min
Kok
40 min
Totaal
60 min
Ingrediënten
6porties
- Middelgrote aubergine1 piece
- Courgettepompoen2 piece
- Rode en gele paprika2 piece
- Rijpe tomaten4 piece
- Gele ui1 piece
- Knoflookteentjes4 clove
- Extra vergine olijfolie40 ml
- Gedroogde tijm1 tsp
- Zout
- Zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Fruit in een koekenpan de ui en knoflook in 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten.
5 min timer
2
Voeg de gehakte tomaten en tijm toe en laat 5 minuten sudderen tot een lichte, geurige tomatenbasis ontstaat.
5 min timer
3
Verdeel de tomatensaus over de bodem van een ovenschaal. Garneer met de in blokjes gesneden aubergine, courgette en paprika. Besprenkel met de resterende olie, zout en peper.
4
Bak 35-40 minuten in de oven tot alle groenten zacht, geroosterd en geurig zijn.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Ratatouille (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
