easymainveganCC0 1.0 Universal

Traditionele monastieke groentestoofpot (Ghiveci Călugăresc)

Name: Traditionele monastieke groentestoofpot (Ghiveci Călugăresc)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 350 g Aardappelen; 1 piece Courgette; 1 piece Kleine aubergine; 150 g Groene bonen; 1 piece Wortel; 300 g Geplette tomaten; 1 piece Grote ui; 4 clove Knoflookteentjes; 45 ml Zonnebloem- of olijfolie; 4 g Gedroogde tijm; 150 ml Warm water; null Zout

Klassieke Roemeense kloostertuinschotel: een rijk, langzaam gebakken feestmaal van aardappelen, courgette, aubergine, sperziebonen en wortels in zoete tomatensaus.

Voorbereiding

20 min

Kok

45 min

Totaal

65 min

Ingrediënten

6porties

Aardappelen
350 g
Courgette
1 piece
Kleine aubergine
1 piece
Groene bonen
150 g
Wortel
1 piece
Geplette tomaten
300 g
Grote ui
1 piece
Knoflookteentjes
4 clove
Zonnebloem- of olijfolie
45 ml
Gedroogde tijm
4 g
Warm water
150 ml
Zout

Voorbereidingsstappen

Snijd alle groenten in stukken en doe ze in een diepe ovenschaal.

10 min timer

Klop de geplette tomaten met water, olie, knoflook, gedroogde tijm, zout en peper.

2 min timer

Giet de saus over de groenten en roer voorzichtig zodat alles goed bedekt is.

Bak onafgedekt op 180°C gedurende 45 minuten tot de aardappelen gaar zijn en de saus aan de randen gekaramelliseerd is.

45 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Traditionele monastieke groentestoofpot (Ghiveci Călugăresc)

Ingrediënten

Voorbereidingsstappen

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.