AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Currywurst in Berlijnse stijl (gesneden gebakken worstjes in pittige curry-gekruide tomatensaus)
De onbetwiste koning van het Berlijnse straatvoedsel: dikke Duitse braadworstworsten, aangebraden tot ze knapperig zijn, in dikke munten gesneden, gesmoord in een warme, pittig-zoete gekruide tomatensaus en rijkelijk bestrooid met kerriepoeder.
Voorbereiding
10 min
Kok
15 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Tomatenpassata en pasta350 g
- Gele ui, fijngehakt1 piece
- Bruine suiker of honing2 tbsp
- Boter of olie voor het bakken van worstjes en saus30 g
- Zout0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Smelt 1 eetlepel boter in een pan en kook de gehakte ui gedurende 4 minuten tot ze glazig zijn.
4 min timer
2
Voeg de tomatenpassata, bruine suiker, 1 el ciderazijn, 1 el kerriepoeder en zout toe. Laat het op middelhoog vuur gedurende 10 minuten sudderen tot het glanzend en dik is.
10 min timer
3
Bak in een koekenpan 4 Duitse braadworstworsten op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, en draai ze regelmatig om, tot ze mooi bruin zijn.
9 min timer
4
Snijd de hete worstjes in 1,5 cm dikke munten, besprenkel ze met de warme kerrietomatensaus en bestrooi ze met extra gele kerriepoeder. Serveer met frietjes.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
