easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Pluizige kersentomaat en basilicumfrittata
Een stevig Italiaans gebakken eiergerecht dat op het fornuis begon en in de oven eindigde, boordevol sappige kerstomaatjes en geurige verse basilicum.
Voorbereiding
10 min
Kok
20 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Grote verse eieren6 piece
- Kerstomaatjes200 g
- Melk60 ml
- Verse basilicumblaadjes15 g
- Olijfolie15 ml
- Geraspte Parmezaanse kaas30 g
- Zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Breek de eieren in een grote kom, voeg melk, een snufje zout en zwarte peper toe. Klop krachtig gedurende 1-2 minuten tot het mengsel glad en licht schuimig is.
2 min timer
Zorg ervoor dat de eieren schoon en gekoeld zijn. Was uw handen grondig na het hanteren van rauwe eierschalen.
2
Verhit olijfolie in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes met de snijkant naar beneden toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
3 min timer
3
Giet het eimengsel gelijkmatig over de tomaten in de koekenpan. Strooi er verse basilicumlinten en geraspte Parmezaanse kaas over.
4
Kook op de kookplaat op laag vuur gedurende 3-4 minuten tot de randen stevig zijn en van de zijkanten beginnen weg te trekken.
4 min timer
5
Zet de koekenpan in de voorverwarmde oven op 180°C en bak 12-14 minuten tot het midden stevig is en de bovenkant goudbruin is. Laat 5 minuten afkoelen alvorens te snijden.
13 min timer
Eiergerechten moeten een veilige interne temperatuur van minimaal 71°C (160°F) bereiken.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
