AI-gegenereerde illustratie
easymainfishCC0 1.0 Universal
In de oven gebakken fish and chips (krokante kabeljauw met kruidenkorst en gouden aardappelpartjes)
Een gezonde, lichtere, in de oven gebakken versie van de Britse klassieker aan zee: schilferige witte kabeljauw bedekt met knapperig gekruid broodkruim, geserveerd naast dikke, goudgeroosterde aardappelchips.
Voorbereiding
20 min
Kok
30 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Dikke kabeljauwfilets, drooggedept600 g
- Aardappelen, geschrobd en in dikke frieten gesneden700 g
- Panko-broodkruimels100 g
- Eieren, geslagen2 piece
- Meel om te bestuiven40 g
- Olijfolie3 tbsp
- Zoete paprika1 tsp
- Zout1.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng de aardappelpartjes met 2 eetlepels olijfolie en 1 theelepel zout. Rooster op een bakplaat gedurende 15 minuten.
15 min timer
2
Zet het paneerstation op: bloem in één schaal, losgeklopte eieren in de tweede en panko gemengd met paprika en 1 eetlepel olie in de derde.
3 min timer
3
Haal elke kabeljauwfilet door de bloem, dompel hem in het losgeklopte ei en bedek hem vervolgens grondig met gekruide pankokruimels.
4 min timer
4
Duw de geroosterde frites naar één kant van de bakplaat en leg er gepaneerde kabeljauwfilets naast.
2 min timer
5
Bak nog eens 15 minuten tot de vis knapperig goudbruin is en de aardappelen zacht zijn. Serveer met partjes citroen.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
