easymainfishCC0 1.0 Universal
In de oven gebakken kabeljauwfilets met citroen en verse dille
Fijne witte visfilets, zachtjes gebakken met schijfjes citroen, verse dille, knoflook en olijfolie voor een licht, voedingsrijk diner.
Voorbereiding
10 min
Kok
15 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Kabeljauwfilets (vers of ontdooid)600 g
- Citroen1 piece
- Extra vergine olijfolie20 ml
- Verse dille15 g
- Knoflookteentje1 clove
- Zeezout
- Gemalen peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Bestrijk de bodem van een ovenschaal licht met olijfolie.
10 min timer
2
Dep de kabeljauwfilets volledig droog met keukenpapier om een delicate textuur te garanderen, en plaats ze vervolgens in een enkele laag in de ovenschaal.
Ontdooi bevroren vis in de koelkast, nooit op het aanrecht bij kamertemperatuur.
3
Meng in een kleine kom olijfolie, geraspte knoflook, de helft van de verse dille, zout en peper. Strijk het mengsel gelijkmatig over elke filet.
4
Beleg elke filet met 1-2 dunne schijfjes citroen.
5
Bak op 190°C gedurende 12-15 minuten tot de vis geheel ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork (binnentemperatuur 63°C/145°F). Bestrooi met de overgebleven verse dille en serveer.
14 min timer
Volgens de veiligheidsrichtlijnen van USDA/NOAA wordt vis veilig gekookt bij een interne temperatuur van 63°C (145°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NOAA Fisheries / USDA MyPlate Seafood Cooking Guide (National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) & USDA)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
