easysideveganCC0 1.0 Universal
Krokant malse sperziebonen met citroen en knoflook
Levendige verse sperziebonen, kort geblancheerd en gemengd met extra vergine olijfolie met dun gesneden knoflook en vers citroensap.
Voorbereiding
10 min
Kok
10 min
Totaal
20 min
Ingrediënten
4porties
- Verse sperziebonen500 g
- Knoflookteentjes3 clove
- Extra vergine olijfolie30 ml
- Vers citroensap15 ml
- Zeezout
- Vers gekraakte zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de gesneden sperziebonen toe en blancheer gedurende 3-4 minuten tot ze heldergroen en zacht en knapperig zijn.
4 min timer
2
Giet de sperziebonen onmiddellijk af in een vergiet en spoel ze af met koud water om het koken te stoppen en de knapperigheid te behouden.
1 min timer
3
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de in dunne plakjes gesneden knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig en licht goudbruin is, maar pas op dat je het niet verbrandt.
1 min timer
4
Gooi de uitgelekte sperziebonen in de koekenpan. Bak op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten, onder voortdurend roeren, om te coaten.
3 min timer
5
Haal van het vuur. Besprenkel met vers citroensap, breng op smaak met zeezout en zwarte peper, meng en serveer warm.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Garlic Green Beans (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
