mediummainveganCC0 1.0 Universal

Krokant gebakken kikkererwtenfalafel met tahini

Name: Krokant gebakken kikkererwtenfalafel met tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 400 g Ingeblikte kikkererwten, grondig gedroogd; 30 g Verse platte peterselie; 20 g Verse koriander; 3 piece Knoflookteentjes; 1 piece Kleine gele ui; 1 tbsp Gemalen komijn; 1 tsp Gemalen koriander; 30 g Volkoren meel; 20 ml Olijfolie om te poetsen; 1 pinch Zout

Goudkleurige, smaakvol gebakken kikkererwtenpasteitjes gekruid met komijn, koriander, knoflook en verse kruiden, geserveerd in warme pitabroodjes.

Voorbereiding

20 min

Kok

25 min

Totaal

45 min

Ingrediënten

4porties

Ingeblikte kikkererwten, grondig gedroogd
400 g
Verse platte peterselie
30 g
Verse koriander
20 g
Knoflookteentjes
3 piece
Kleine gele uiIn vieren gedeeld
1 piece
Gemalen komijn
1 tbsp
Gemalen koriander
1 tsp
Volkoren meel
30 g
Olijfolie om te poetsen
20 ml
Zout
1 pinch

Voorbereidingsstappen

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Voeg gedroogde kikkererwten, verse kruiden, ui, knoflook, specerijen, bloem en zout toe aan de keukenmachine. Pulseer tot het grof gemalen is en bij elkaar blijft als je erop drukt.

Vorm 12 licht afgeplatte balletjes, leg ze op de bakplaat, bestrijk ze met olijfolie en bak ze 25 minuten, halverwege omdraaien, tot ze knapperig en goudbruin zijn.

25 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Baked Falafel (USDA Food and Nutrition Service)

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Krokant gebakken kikkererwtenfalafel met tahini

Ingrediënten

Voorbereidingsstappen

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.