mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Mager kalkoen- en tuingroentengehaktbrood
Een mals kalkoengehaktbrood boordevol fijn geraspte courgette, wortels en kruiden, gebakken tot een gouden korst.
Voorbereiding
20 min
Kok
50 min
Totaal
70 min
Ingrediënten
6porties
- Magere kalkoen (93/7)600 g
- Middelgrote courgetteFijn geraspt en voorzichtig geperst1 piece
- WortelFijn geraspt1 piece
- Kleine gele uiFijn gesneden1 piece
- Gerolde haverGebruikt als gezond bindmiddel50 g
- EiLicht geslagen1 piece
- Tomatenpuree30 g
- Gedroogde tijm1 tsp
- Zout1 pinch
- Zwarte peper1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet een standaard broodvorm licht in of bekleed deze met perkament.
2
Meng in een grote kom gemalen kalkoen, uitgeperste courgette, wortel, ui, haver, losgeklopt ei, tijm, zout en peper. Meng voorzichtig tot het net gemengd is, zonder te overdrijven.
3
Druk het mengsel in de broodvorm, strijk de bovenkant glad en verdeel de tomatenpuree over het oppervlak. Bak gedurende 50 minuten tot de vleesthermometer in het midden 74°C aangeeft.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
