easymainveganCC0 1.0 Universal
Romige curry van zoete aardappel en rode linzen
Een stevige plantaardige curry met malse zoete aardappelen en rode linzen gestoofd in aromatische kokosmelk en kurkumasaus.
Voorbereiding
10 min
Kok
25 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Grote zoete aardappel1 piece
- Gedroogde rode linzen180 g
- Gele ui1 piece
- Knoflookteentjes3 clove
- Kerrie poeder1 tbsp
- Kokosmelk400 ml
- Groentebouillon of water400 ml
- Olijfolie15 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Fruit de ui en knoflook in olie op middelhoog vuur gedurende 4 minuten. Roer het kerriepoeder er 1 minuut door tot het geurig is.
5 min timer
2
Voeg in blokjes gesneden zoete aardappelen, gespoelde rode linzen, kokosmelk en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
3
Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen tot de zoete aardappelen en linzen volledig gaar zijn. Breng op smaak met zout en serveer.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Sweet Potato and Lentil Curry (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
