Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Klassiek Cubaans broodje met geroosterd Mojo-varkensvlees, ham, Zwitsers en augurken
De iconische geperste Cubaanse sandwich: knapperig brood gelaagd met citrus-mojo-gebraden varkensvlees, zoete geglazuurde ham, gesmolten Zwitserse kaas, knapperige dille-augurken en gele mosterd, goudbruin en knapperig geperst.
Voorbereiding
15 min
Kok
10 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
porties
4
- Cubaans brood of zacht knapperig stokbrood4 st.
- Mojo gemarineerd varkensgebraad in dunne plakjes gesneden350 g
- Deli gesneden gekookte ham200 g
- Zwitserse kaas of Emmentaler plakjes160 g
- Dille-augurksperen of lange plakjes100 g
- Gele mosterd40 g
- Boter om te persen30 g
Voorbereidingsstappen
1
Snijd de baguettes in de lengte door. Verdeel de gele mosterd royaal over beide snijkanten van elke rol.
2
Leg elke sandwich systematisch in laagjes: gesneden ham, geroosterd varkensvlees, Zwitserse kaas en dille-augurken. Sluit de broodjes en beboter de buitenste korstjes lichtjes.
3
Plaats in een voorverwarmde tosti-pers (of een zware koekenpan met een tweede zware pan die stevig naar beneden drukt). Grill 4-5 minuten per kant tot het plat en diep geroosterd is en de kaas volledig gesmolten is.
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
560
Eiwit
38g
Koolhydraten
44g
Vet
25g
Allergenen
GlutenMelkMosterd
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
