AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Cubaanse Picadillo (hartig-zoete runderhasj met olijven, kappertjes en rozijnen)
Het geliefde dagelijkse Cubaanse thuisdiner: gekruid rundergehakt gestoofd in een hartige tomatensofrito, in balans met zilte Spaanse groene olijven, kappertjes en zoete gouden rozijnen.
Voorbereiding
15 min
Kok
25 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Mager rundergehakt500 g
- Geplette tomaten300 g
- Gele ui, fijngesneden1 piece
- Teentjes knoflook, fijngehakt3 clove
- Olijfolie2 tbsp
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook 4-5 minuten tot ze zacht zijn.
5 min timer
2
Voeg het rundergehakt toe en laat het goed bruin worden, en breek het in kleine stukjes gedurende 6-8 minuten.
8 min timer
3
Roer de geplette tomaten, 50 g in plakjes gesneden groene olijven, 2 eetlepels rozijnen, 1 theelepel komijn, oregano en zout erdoor.
3 min timer
4
Laat het 12-15 minuten onafgedekt sudderen tot de saus dikker wordt en het rundvlees glanst. Serveer met witte rijst en gebakken zoete bakbananen.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
