Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Dalmatische Fritule (Gouden Mini Donut Bites Met Citrus En Brandy)
Het feestelijke juweel van de kust van Kroatië: luchtige, gouden hapklare donuts geparfumeerd met citroenschil, rum, geraspte appel en rozijnen, bestrooid met sneeuwwitte poedersuiker.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
porties
6
- Tarwemeel voor alle doeleinden300 g
- Yoghurt van gewone volle melk200 g
- Eieren2 st.
- Fijn geraspte geschilde appel1 st.
- Rozijnen gedrenkt in donkere rum40 g
- Bakpoeder2 tl
- Geraspte biologische citroenschil1 tl
- Zonnebloemolie om te frituren500 ml
Voorbereidingsstappen
1
Klop de eieren met yoghurt, vanillesuiker, geraspte appel, citroenschil en in rum gedrenkte rozijnen. Spatel de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor tot een dik beslag.
5 min timer
2
Verhit frituurolie tot 175°C. Laat met twee theelepels balletjes ter grootte van een walnoot in de hete olie vallen.
3 min timer
3
Bak 3-4 minuten tot het gepoft is en gelijkmatig bruin wordt. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze rijkelijk met poedersuiker.
4 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
280
Eiwit
6.5g
Koolhydraten
42g
Vet
10g
Allergenen
GlutenMelkEieren
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
