AI-gegenereerde illustratie
easymainfishCC0 1.0 Universal
Maryland Lump Crab Cakes (in de pan geschroeid met Dijon en Old Bay-kruiden)
De trots van Chesapeake Bay: malse, in de pan geschroeide pasteitjes met gigantisch krabvlees, bij elkaar gehouden met minimaal bindmiddel, gekruid met Dijon en klassieke kustkruiden.
Voorbereiding
15 min
Kok
10 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
4porties
- Klomp krabvlees, uitgelekt en geplukt450 g
- Panko-broodkruimels50 g
- Groot ei, geslagen1 piece
- Dijon-mosterd1 tbsp
- Boter om te schroeien30 g
- Verse peterselie, gehakt1 piece
- Vers citroensap1 tbsp
- Zout0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Klop in een kom het losgeklopte ei met Dijon-mosterd, citroensap, peterselie en zout.
2 min timer
2
Voeg voorzichtig het krabvlees en het paneermeel toe en zorg ervoor dat u de grote stukken krab niet kapot maakt.
2 min timer
3
Vorm er voorzichtig 4 dikke, ronde pasteitjes van. Laat het 15 minuten afkoelen om op te stijven.
15 min timer
4
Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Schroei de krabkoekjes ongestoord gedurende 4-5 minuten tot ze diep goudbruin zijn.
5 min timer
5
Draai voorzichtig om en schroei nog 3-4 minuten tot het warm en knapperig is. Serveer met partjes citroen.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
