AI-gegenereerde illustratie
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Klassieke Britse Cottage Pie (hartig rundergehakt met aardappelpuree met cheddarkorst)
De hartige rundvleesvariant van Shepherd's Pie: gekruid rundergehakt gestoofd in rijke jus met uien, wortelen en erwten, gegarneerd met boterachtige aardappelpuree en gesmolten scherpe cheddar.
Voorbereiding
25 min
Kok
45 min
Totaal
70 min
Ingrediënten
6porties
- Mager rundergehakt650 g
- Aardappelen, in blokjes800 g
- Scherpe cheddarkaas, geraspt80 g
- Wortelen, in blokjes gesneden150 g
- Gele ui, gehakt1 piece
- Groene erwten120 g
- Boter40 g
- Warme melk80 ml
- Tomatenpuree2 tbsp
- Meel2 tbsp
- Rundvleesbouillon350 ml
- Zout1.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Kook de aardappelen in gezouten water 15-18 minuten en pureer ze vervolgens met boter, melk en zout tot ze luchtig zijn.
18 min timer
2
Bak het gehakt in een koekenpan gedurende 6-8 minuten, voeg de ui en de wortels toe en kook 5 minuten.
13 min timer
3
Roer de bloem en de tomatenpuree er 1 minuut door, blus af met hete runderbouillon en laat 15 minuten sudderen om in te dikken.
15 min timer
4
Roer de groene erwten erdoor en doe het rundvleesmengsel in de ovenschaal.
1 min timer
5
Bestrooi met aardappelpuree, strooi er geraspte cheddar over en bak op 200°C gedurende 25 minuten tot het borrelt en knapperig is.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
