mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Gebakken zoete kaas-crêpebroodjes
Delicate pannenkoeken opgerold met gezoete boerenkaas, gouden rozijnen en citroenschil, in de oven gebakken in een lichte vanilleroomsaus.
Voorbereiding
25 min
Kok
25 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
6porties
- Meel voor alle doeleinden160 g
- Melk320 ml
- Eieren3 piece
- Boerenkaas, uitgelekt350 g
- Suiker70 g
- Gouden rozijnen60 g
- Lichtzure room150 g
- Citroenschil1 tsp
- Boter voor ovenschaal20 g
Voorbereidingsstappen
1
Maak 8 dunne pannenkoeken door bloem, melk, 2 eieren en een snufje zout te kloppen; zachtjes koken in een koekenpan.
8 min timer
2
Meng voor de vulling boerenkaas met 1 ei, 50 g suiker, rozijnen, vanille en citroenschil.
3
Verdeel 2 eetlepels kaasvulling over elke pannenkoek, rol hem stevig op en schik hem in een beboterde schaal.
4
Meng de zure room met de resterende 20 g suiker en verdeel dit over de crêpebroodjes.
5
Bak gedurende 25 minuten op 180°C tot de bovenkant borrelt en lichtbruin kleurt.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional European Hearth Cookery / USDA Historical Cookbooks (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
