mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Boekweitpannenkoekjes met warm gekruide appels
Aardse, delicate boekweitpannenkoekjes gevuld met zachte, warme, gekarameliseerde, met kaneel gekruide appels.
Voorbereiding
15 min
Kok
15 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Boekweitmeel120 g
- Tarwemeel voor alle doeleinden40 g
- Melk300 ml
- Eieren2 piece
- Boter25 g
- Zoete appels, in blokjes gesneden350 g
- Gemalen kaneel1 tsp
- Honing30 g
Voorbereidingsstappen
1
Klop de eieren met de melk en klop het boekweit- en tarwemeel erdoor tot een gladde massa; laat het beslag 10 minuten rusten.
10 min timer
2
Bak in een aparte pan de in blokjes gesneden appels met 10 g boter, honing en kaneel gedurende 6-7 minuten tot ze gaar zijn.
7 min timer
3
Beboter een hete crêpepan lichtjes en giet er een dunne pollepel beslag in, snel ronddraaiend.
4
Kook 1-2 minuten aan de eerste kant, draai om en bak 45 seconden aan de tweede kant.
2 min timer
5
Schep warme, gekruide appels op elke crêpe en vouw ze in vieren.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Buckwheat Crepes and Fruit (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal