easysoupveganCC0 1.0 Universal

Stevige soep van boschampignons en gerst

Name: Stevige soep van boschampignons en gerst
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Cremini of champignons; 100 g Parelgort; 2 piece Wortelen; 1 piece Gele ui; 3 piece Knoflookteentjes; 1500 ml Plantaardige bouillon; 1 tsp Verse tijm; 20 ml Olijfolie; 1 pinch Zout; 1 pinch Zwarte peper

Een rijke, aardse, bevredigende soep gevuld met gebakken cremini-champignons, taaie parelgort, wortels en tuinkruiden.

Voorbereiding

15 min

Kok

45 min

Totaal

60 min

Ingrediënten

6porties

Cremini of champignonsGesneden
400 g
ParelgortGespoeld
100 g
WortelenGesneden
2 piece
Gele uiIn blokjes gesneden
1 piece
KnoflookteentjesGehakt
3 piece
Plantaardige bouillon
1500 ml
Verse tijm
1 tsp
Olijfolie
20 ml
Zout
1 pinch
Zwarte peper
1 pinch

Voorbereidingsstappen

Verhit olijfolie in een soeppan. Kook de champignons op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten tot ze goudbruin zijn.

8 min timer

Voeg ui, wortels en knoflook toe en kook 4-5 minuten. Roer de gespoelde gerst, tijm en groentebouillon erdoor.

5 min timer

Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 40 minuten sudderen tot de gerst gaar is en de bouillon zeer hartig.

40 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: USDA MyPlate Kitchen - Mushroom Barley Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Stevige soep van boschampignons en gerst

Ingrediënten

Voorbereidingsstappen

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.