AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Kantonese wontonsoep (delicate varkensvlees- en garnalenknoedels in heldere bouillon met paksoi)
De schat van de Kantonese noedelwinkel: zijdezachte wontons met een dunne schil, boordevol gekruid varkensvlees en hele garnalen, drijvend in een geurige, gouden bouillon doorspekt met gember, sesamolie en baby paksoi.
Voorbereiding
25 min
Kok
15 min
Totaal
40 min
Ingrediënten
4porties
- Wonton-wikkels20 piece
- Gemalen varkensvlees200 g
- Heldere kippenbouillon1000 ml
- Sojasaus1 tbsp
- Sesamolie1 tbsp
- Verse gember, gesneden en fijngehakt15 g
- Sjalotten, gesneden2 stalk
Voorbereidingsstappen
1
Combineer gemalen varkensvlees met 1 theelepel gehakte gember, 1 theelepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie en roer tot het plakkerig is.
3 min timer
2
Plaats een theelepel vulling in het midden van elk wontonvelletje, bevochtig de randen, vouw het in een driehoek en knijp de onderste hoeken samen.
8 min timer
3
Laat in een pan de kippenbouillon met plakjes gember en de resterende sojasaus 8 minuten sudderen om de smaak te laten trekken.
8 min timer
4
Doe de wontons in de kokende bouillon en kook 4-5 minuten tot ze drijven en gaar zijn. Schep in kommen en werk af met lente-uitjes en sesamolie.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
