easymainmeatCC0 1.0 Universal
Stevige kalkoen en witte bonen chili
Een geruststellende, eiwitrijke chili gemaakt met mager kalkoengehakt, romige witte bonen, paprika, komijn en koriander.
Voorbereiding
15 min
Kok
35 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Magere kalkoen450 g
- Gekookte witte bonen (Cannellini)400 g
- Gele ui1 piece
- Groene paprika1 piece
- Knoflookteentjes3 clove
- Olijfolie15 ml
- Natriumarme kippenbouillon500 ml
- Gemalen komijn5 g
- Gedroogde oregano3 g
- Zeezout
- Zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg gemalen kalkoen toe en kook 6-8 minuten, breek het uit elkaar met een houten lepel tot het bruin en volledig gaar is.
8 min timer
Kalkoengehakt moet grondig worden gekookt tot minimaal 74 °C (165 °F), zonder dat er roze vlees achterblijft.
2
Voeg de gesnipperde ui, paprika en gehakte knoflook toe. Bak gedurende 5 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden.
5 min timer
3
Roer gemalen komijn, oregano, zout en zwarte peper erdoor. Kook gedurende 1 minuut tot de kruiden geurig zijn.
1 min timer
4
Voeg de gespoelde witte bonen toe en giet de kippenbouillon erbij. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
5
Laat 20 minuten onafgedekt sudderen tot de chili iets dikker wordt. Pureer een klein deel van de bonen met de achterkant van een lepel om een romigere consistentie te creëren.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey White Bean Chili (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
