Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
MiddelmatigHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Traditionele Roemeense gemarineerde gehaktballetjes in rijke laurier-tomatensaus
Gouden gehaktballetjes van varkensvlees en rundvlees, gekruid met knoflook en dille, langzaam gestoofd in een zoetzure tomatensaus, geparfumeerd met geurige laurierblaadjes en zwarte peperkorrels.
Voorbereiding
25 min
Kok
35 min
Totaal
60 min
Ingrediënten
porties
4
- Gehakt varkensvlees300 g
- Gehakt rundvlees300 g
- Vers ei1 st.
- Teentjes knoflook, fijngehakt4 teentje
- Verse dille, fijngehakt2 el
- Dikke tomatenpassata500 ml
- Gedroogde laurierblaadjes3 st.
- Zonnebloemolie2 el
- Zout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Meng varkens- en rundvleesgehakt met ei, gehakte knoflook, verse dille, zout en zwarte peper. Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.
10 min timer
2
Verhit de zonnebloemolie in een diepe koekenpan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten in 8-10 minuten goudbruin.
10 min timer
3
Giet de tomatenpassata erbij, voeg laurierblaadjes en 100 ml warm water toe. Dek af en laat 20-25 minuten zachtjes koken tot de saus dikker wordt.
22 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
410
Eiwit
31g
Koolhydraten
9g
Vet
28g
Allergenen
Eieren
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
