AI-gegenereerde illustratie
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Courgettecarpaccio met citroen, geschaafde Parmezaanse kaas, pijnboompitten en munt
Een frisse, verfrissende Italiaanse rauwkostsalade: flinterdunne geschaafde courgette gemarineerd in vers citroensap en koudgeperste olijfolie, afgewerkt met geschaafde Parmezaanse kaas en munt.
Voorbereiding
15 min
Kok
0 min
Totaal
15 min
Ingrediënten
4porties
- Verse kleine courgette500 g
- Vers citroensap2 tbsp
- Extra vergine olijfolie3 tbsp
- Parmezaanse kaas geschaafd40 g
- Geroosterde pijnboompitten2 tbsp
- Verse muntblaadjes10 piece
- Schilferig zeezout0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Snijd de courgette in de lengte in flinterdunne, doorschijnende linten met behulp van een mandoline of een dunschiller.
5 min timer
2
Schik de courgettelinten mooi op een grote serveerschaal.
3 min timer
3
Klop vers citroensap met extra vergine olijfolie en zout; Sprenkel gelijkmatig over de courgette.
2 min timer
4
Werk af met geschaafde Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten en gescheurde muntblaadjes. Laat 5 minuten rusten alvorens te serveren.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
