mediummainveganCC0 1.0 Universal
Gebakken zoete aardappel en zwarte bonen vegetarische pasteitjes
Hartige zelfgemaakte plantaardige pasteitjes gemaakt van zoete aardappelpuree, zwarte bonen, haver en komijn, knapperig gebakken aan de buitenkant.
Voorbereiding
20 min
Kok
30 min
Totaal
50 min
Ingrediënten
4porties
- Gekookt zoete aardappelvleesGestoomd of gebakken, gepureerd300 g
- Ingeblikte zwarte bonenAfgespoeld en uitgelekt250 g
- Gerolde haver, gemalen60 g
- Gemalen komijn1 tsp
- Zoete paprika1 tsp
- Knoflookpoeder1 tsp
- Olijfolie om te poetsen15 ml
- Zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Pureer de zwarte bonen in een kom grof, laat wat textuur achter. Voeg gepureerde zoete aardappel, gemalen haver, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder en zout toe. Meng tot een soepel pasteitjesdeeg.
3
Vorm 4 gelijke pasteitjes, leg ze op het bakpapier en bestrijk de bovenkant lichtjes met olijfolie. Bak 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot het stevig en goudbruin is.
27 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Sweet Potato Black Bean Burgers (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
