easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Bulgur Pilavı – Turkse gekruide tomaat en peper Bulgur Pilaf
De rustieke Anatolische hoofdpilaf: grove bulgur gekookt in een hartige, aromatische bouillon met gebakken uien, rode paprika en rijke tomaten.
Voorbereiding
10 min
Kok
20 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
4porties
- Grove bulgur200 g
- Ui1 piece
- Paprika1 piece
- Geplette tomaten150 g
- Boter25 g
- Olijfolie20 ml
- Warme bouillon of water400 ml
- Zout
Voorbereidingsstappen
1
Smelt boter en olijfolie in een pan; Fruit de gesnipperde ui en paprika gedurende 5 minuten tot ze zacht zijn.
5 min timer
2
Roer de geplette tomaten er 2 minuten door, voeg dan de grove bulgur toe en rooster 1 minuut.
3 min timer
3
Giet warme bouillon en zout erbij. Dek af en laat zachtjes sudderen op laag vuur gedurende 12-15 minuten tot de vloeistof is opgenomen.
15 min timer
4
Laat 10 minuten afgedekt van het vuur rusten, roer los met een vork en serveer.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
