Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
MiddelmatigHoofdgerechtenmeatCC0 1.0 Universal
Klassieke British Shepherd's Pie (rijke lamsgehaktjus onder knapperige gouden aardappelpuree)
De iconische Britse pubcomfortklassieker: lamsgehakt zachtjes gestoofd met erwten, wortelen, worcestershiresaus en rozemarijn, gegarneerd met donzige, geribbelde aardappelpuree, goudbruin gebakken.
Voorbereiding
25 min
Kok
40 min
Totaal
65 min
Oven
200°C (180°C vent.)
Ingrediënten
porties
4
- Gemalen lamsvlees500 g
- Bloemige aardappelen, gekookt800 g
- Groene erwten120 g
- Wortelen, fijngesneden2 st.
- Gele ui, gehakt1 st.
- Tomatenpuree1 el
- Worcestershiresaus2 el
- Warme runderbouillon250 ml
- Boter voor puree40 g
- Warme melk80 ml
- Zout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Pureer gekookte aardappelen met boter, warme melk, zout en peper tot een gladde, luchtige puree.
5 min timer
2
Bak het lamsgehakt in een diepe koekenpan gedurende 6-7 minuten, voeg uien en wortels toe en bak gedurende 5 minuten. Roer de tomatenpuree, Worcestershire-saus en runderbouillon erdoor; Laat 15 minuten sudderen en vouw er dan de erwten door.
15 min timer
3
Schep de vleesvulling in een ovenschaal, bedek met aardappelpuree en maak met een vork een ribbel in het oppervlak. Bak op 200°C gedurende 25-30 minuten tot de pieken goudbruin zijn en de belletjes aan de randen vullen.
30 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
490
Eiwit
32g
Koolhydraten
41g
Vet
22g
Allergenen
Melk
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
