Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkVoorgerechtenfishCC0 1.0 Universal
Traditionele Britse potgarnalen in gekruide foelie geklaarde boter
Klassieke Engelse delicatesse aan de kust: zoete kleine bruine garnalen, zachtjes opgewarmd in geklaarde boter, gekruid met geurige foelie, nootmuskaat en cayennepeper, verpakt in schaaltjes en afgesloten met boter.
Voorbereiding
10 min
Kok
10 min
Totaal
20 min
Ingrediënten
porties
4
- Gekookte en gepelde bruine garnalen300 g
- Ongezouten vetrijke boter, geklaard180 g
- Gemalen foelie½ tl
- Snufje cayennepeper1 snufje
- Vers citroensap1 tl
- Fijn zeezout¼ tl
Voorbereidingsstappen
1
Smelt de boter zachtjes in een pan en schep de vaste melkbestanddelen af, zodat een heldere, geklaarde boter ontstaat.
5 min timer
2
Verwarm 120 g geklaarde boter met foelie, cayennepeper, citroensap en zout op laag vuur. Voeg de garnalen toe en verwarm zachtjes gedurende 2 minuten om de smaken te laten trekken.
3 min timer
3
Verdeel de gekruide garnalen in 4 schaaltjes; bedek met de resterende geklaarde boter om een gladde afdichting te creëren. Chill 2 uur tot stevig; serveer met warm geroosterd bruin brood.
120 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
360
Eiwit
18g
Koolhydraten
0.8g
Vet
32g
Allergenen
SchaaldierenMelk
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
