Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkHoofdgerechtenvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassieke Britse Ploughman's Lunch met rijpe Cheddar, knapperig brood en augurk
De iconische Britse plattelandspubschotel: partjes scherp gerijpte boerencheddarkaas, dik gesneden knapperig landbrood met gezouten boter, pittige Branston-augurkchutney, ingelegde uitjes met moutazijn en knapperige appelschijfjes.
Voorbereiding
15 min
Kok
0 min
Totaal
15 min
Ingrediënten
porties
4
- Scherpe volwassen Engelse boerderij Cheddar in wiggen350 g
- Krokant zuurdesem- of boerenbrood, dik gesneden300 g
- Traditionele Britse zoete en pittige Branston augurk/chutney120 g
- Traditionele ingelegde uien met moutazijn100 g
- Friszure Engelse appels in plakjes gesneden2 st.
- Gezouten boter van de boerderij50 g
- Knapperige stengels bleekselderij afgesneden2 stengel
Voorbereidingsstappen
1
Schik dikke plakjes vers, knapperig boerenbrood op een grote houten schaal met een schaaltje gezouten boter.
2
Snijd scherpe rijpe Cheddar in rustieke wiggen en plaats deze prominent in het midden van het bord.
3
Garneer met royale lepels donkere Branston-augurk, knapperige mout-ingelegde uien, knapperige appelpartjes en stengels bleekselderij. Serveer onmiddellijk samen met een pint bitter bier.
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
530
Eiwit
24g
Koolhydraten
52g
Vet
26g
Allergenen
MelkGlutenSelderijZwaveldioxide en sulfieten
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Juridische status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
