AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Braziliaanse Brigadeiros (taaie chocolade-fudge-truffels gerold in hagelslag)
Het meest iconische verjaardagssnoepje van Brazilië: rijke, fudgy, hapklare chocoladetruffels gemaakt door langzaam gezoete gecondenseerde melk te laten sudderen met cacaopoeder en boter, gerold in hagelslag.
Voorbereiding
10 min
Kok
15 min
Totaal
25 min
Ingrediënten
6porties
- Gezoete gecondenseerde melk400 g
- Ongezouten boter30 g
- Ongezoet cacaopoeder3 tbsp
Voorbereidingsstappen
1
Meng in een pan met anti-aanbaklaag de gezoete gecondenseerde melk, gezeefd cacaopoeder en boter op middelhoog vuur.
3 min timer
2
Kook, onder voortdurend roeren met een siliconen spatel, gedurende 10-12 minuten tot het mengsel dikker wordt en netjes van de bodem loslaat.
12 min timer
3
Giet de glanzende fudge op een beboterd bord en laat 30 minuten volledig afkoelen.
30 min timer
4
Vet de handen in met boter, rol ze in hapklare balletjes van 2 cm, bestrijk ze met hagelslag en doe ze in papieren minivormpjes.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
