mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Honing-amandel tweemaal gebakken biscotti
Knapperige, knapperige, tweemaal gebakken Italiaanse biscotti bezaaid met geroosterde hele amandelen, honing en verse sinaasappelschil.
Voorbereiding
20 min
Kok
35 min
Totaal
55 min
Ingrediënten
12porties
- Meel voor alle doeleinden250 g
- Hele rauwe amandelen100 g
- Suiker70 g
- Honing40 g
- Grote eieren2 piece
- Bakpoeder1 tsp
- Sinaasappelschil1 tbsp
- Vanille-extract1 tsp
- Zout1 pinch
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2
Klop de eieren met suiker, honing, vanille-extract en sinaasappelschil tot schuimig.
3
Voeg bloem toe, gezeefd met bakpoeder en zout; vouw de hele amandelen erdoor en kneed tot een deeg.
4
Vorm er twee blokken van 5 cm breed van, bak ze 25 minuten op 175°C en laat ze vervolgens 10 minuten afkoelen.
25 min timer
5
Snijd met een gekarteld mes diagonaal in koekjes van 1 cm, leg ze plat op de bakplaat en bak ze nog 10 minuten op 160°C tot ze knapperig zijn.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Heritage Twice-Baked Cookies (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
