AI-gegenereerde illustratie
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Griekse Bifteki (kruidenrundvleespasteitjes gevuld met gesmolten feta)
Mollige Griekse rundvleespasteitjes, royaal gekruid met wilde oregano, munt en knoflook, gevuld met een zakje pittige fetakaas die heerlijk wordt tijdens het grillen.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
4porties
- Rundergehakt (15-20% vet)600 g
- Fetakaas, in 4 dikke plakken gesneden120 g
- Geraspte ui1 piece
- Teentjes knoflook, fijngehakt2 clove
- Griekse gedroogde oregano1 tbsp
- Verse of gedroogde munt1 tsp
- Olijfolie2 tbsp
- Zout1 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Meng het gehakt grondig met de geraspte ui, gehakte knoflook, oregano, munt, olijfolie en zout. Kneed gedurende 3 minuten om te emulgeren.
4 min timer
2
Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en druk ze in je hand plat tot een ovaal pasteitje.
3 min timer
3
Leg een stukje feta in het midden en vouw het vlees eromheen, zodat er geen kaas ontsnapt.
4 min timer
4
Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Kook bifteki gedurende 6-7 minuten per kant tot ze mooi verkoold en gaar zijn.
13 min timer
5
Serveer onmiddellijk met partjes citroen, gebakken aardappelen en koele tzatziki.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
