AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Bulgaarse Shopska-salade (knapperige komkommers, rijpe tomaten, geroosterde paprika's en een berg geraspte sirenekaas)
De nationale salade van Bulgarije weerspiegelt de kleuren van zijn vlag: in blokjes gesneden zongerijpte tomaten, knapperige komkommers, geroosterde paprika en rode ui, verborgen onder een sneeuwlaag van fijn geraspte witte pekelsirenekaas.
Voorbereiding
15 min
Kok
0 min
Totaal
15 min
Ingrediënten
4porties
- Rijpe trostomaten, in blokjes450 g
- Krokante komkommers, in blokjes gesneden300 g
- Geroosterde of rauwe groene/rode paprika, fijngehakt150 g
- Bulgaarse sirene of schapenfetakaas, fijn geraspt180 g
- Rode ui, fijngesneden1 piece
- Zonnebloemolie of olijfolie3 tbsp
- Verse platte peterselie, gehakt2 tbsp
- Snufje zout (zuinig)0.5 tsp
Voorbereidingsstappen
1
Snij de tomaten en komkommers in stukjes van 2 cm. Snij de paprika in stukjes en snipper de rode ui fijn.
5 min timer
2
Meng tomaten, komkommers, paprika, ui en peterselie in een kom. Besprenkel met olie, voeg een klein snufje zout toe en roer lichtjes.
3 min timer
3
Schep de geklede groenten op individuele serveerschalen.
2 min timer
4
Rasp er een laagje sirenekaas fijn overheen, zodat de groenten volledig bedekt zijn. Garneer met een zwarte olijf en serveer onmiddellijk.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
