mediummainveganCC0 1.0 Universal
Gebakken paprika gevuld met bruine rijst, champignons en kruiden
Malse kleurrijke paprika gevuld met een hartige vulling van bruine rijst, gebakken champignons, uien en verse kruiden gebakken in tomatensaus.
Voorbereiding
20 min
Kok
40 min
Totaal
60 min
Ingrediënten
4porties
- Paprika's groot (rood/geel)4 piece
- Gekookte bruine rijst300 g
- Knoop champignons250 g
- Gele ui1 piece
- Knoflookteentjes2 clove
- Tomatenpassata / gepureerde tomaten300 ml
- Olijfolie30 ml
- Verse dille15 g
- Gedroogde tijm3 g
- Zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereidingsstappen
1
Verwarm de oven voor op 190°C. Snij het kapje van de paprika’s en bewaar de hoedjes; verwijder membranen en zaden.
10 min timer
2
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en de gehakte champignons gedurende 7 minuten tot de champignonvloeistof verdampt.
7 min timer
3
Voeg gehakte knoflook, tijm, zout en peper toe en kook nog 1 minuut. Haal van het vuur, roer de gekookte bruine rijst en de gehakte dille erdoor tot alles gemengd is.
1 min timer
4
Schep de vulling in elke paprikaholte en zet ze rechtop in een diepe ovenschaal. Giet de tomatenpassata en 100 ml water rond de onderkant van de paprika's en plaats vervolgens de paprikatopjes terug.
5
Dek de schaal af en bak op 190°C gedurende 35-40 minuten tot de paprika's volledig gaar en geurig zijn.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
