Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkSaladesveganCC0 1.0 Universal
Verkoolde geroosterde zoete rode paprika's in knoflook-azijnmarinade
Sappige rode paprika's, gepeld boven open vuur, zacht gepeld en gemarineerd in een uitgebalanceerde knoflook-, zonnebloemolie- en wijnazijndressing.
Voorbereiding
20 min
Kok
15 min
Totaal
35 min
Ingrediënten
porties
4
- Grote zoete rode paprika (capia)8 st.
- Teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden4 teentje
- Witte wijnazijn3 el
- Zonnebloemolie2 el
- Grof zeezout1 tl
Voorbereidingsstappen
1
Rooster de paprika's op hoog vuur of in de grillpan en draai ze totdat de schil gelijkmatig verkoold is en overal blaren vertoont.
10 min timer
2
Doe de verkoolde paprika's in een kom, bestrooi ze met zout, laat ze 10 minuten stomen en verwijder voorzichtig de schil zonder ze in water te wassen om de rokerigheid te behouden.
10 min timer
3
Schik de gepelde paprika's in een serveerschaal en giet hun natuurlijke sappen, azijn, zonnebloemolie en gesneden knoflook erbij. Laat 20 minuten rusten om de marinade te absorberen.
5 min timer
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
85
Eiwit
1.5g
Koolhydraten
9g
Vet
4.5g
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
