Illustratieve afbeelding
Het uiteindelijke gerecht kan variëren afhankelijk van ingrediënten en bereiding.
GemakkelijkSaladesmeatCC0 1.0 Universal
Klassieke Amerikaanse Cobb-salade met gegrilde kip, avocado, spek en blauwe kaas
De legendarische Hollywood Brown Derby-klassieker uit de jaren dertig: ongerepte rijen gesneden gegrilde kipfilet, knapperig gerookt spek, jamachtige hardgekookte eieren, rijpe avocado, zoete tomaten en verkruimelde blauwe kaas over knapperige groenten.
Voorbereiding
20 min
Kok
10 min
Totaal
30 min
Ingrediënten
porties
4
- Gegrilde kipfilet gesneden400 g
- Gerookt spek krokant gebakken en verkruimeld100 g
- Hardgekookte eieren in vieren3 st.
- Rijpe avocado in blokjes gesneden150 g
- Verkruimelde blauwe kaas of Gorgonzola80 g
- Cherrytomaatjes gehalveerd150 g
- Romaine sla fijngesneden250 g
- Extra vergine olijfolie45 ml
- Rode wijnazijn20 ml
- Dijon-mosterd1 tl
- Fijn zout3 g
Voorbereidingsstappen
1
Verdeel de vers gesneden Romeinse sla gelijkmatig over een grote, brede serveerschaal.
2
Verdeel de toppings in nette, parallelle rijen over de greens: gesneden gegrilde kip, in blokjes gesneden avocado, kerstomaatjes, hardgekookte eieren, knapperige spekkruimels en blauwe kaas.
3
Klop olijfolie, rode wijnazijn, Dijon-mosterd en zout tot een vinaigrette. Besprenkel de salade vlak voor het serveren.
Kookdagboek
Je hebt dit recept nog niet geprobeerd
Voedingswaarden
per portieCalorieën
460
Eiwit
38g
Koolhydraten
6.8g
Vet
32g
Allergenen
EierenMelkMosterd
*geschatte waarden per portie
Herkomst en publiek domein audit
Bron: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridische status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licentie: Creative Commons CC0 1.0 Universal
