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Courgettes poêlées croustillantes et beignets de maïs
Beignets poêlés dorés et savoureux remplis de courgettes râpées, de maïs sucré, d'aneth frais et d'oignons verts.
Préparation
15 min
Cuisinier
12 min
Temps total
27 min
Ingrédients
4portions
- Courgettes fraîches2 piece
- Maïs sucré en grains (égouttés)150 g
- Gros oeuf1 piece
- Farine de blé entier ou tout usage50 g
- Aneth frais haché2 tbsp
- Huile d'olive pour poêler20 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Râpez les courgettes, mélangez-les avec une pincée de sel, laissez reposer 5 minutes, puis essorez fermement l'excès de liquide dans un torchon propre.
5 min timer
2
Dans un bol, mélanger les courgettes pressées, le maïs sucré, l'œuf battu, la farine, l'aneth et le sel jusqu'à ce que la pâte tienne.
3
Chauffer l'huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de pâte, aplatissez légèrement et faites cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Zucchini Corn Fritters (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
