easysoupveganCC0 1.0 Universal
Soupe soyeuse aux tomates rôties et au basilic frais
Une soupe de tomates veloutée et réconfortante enrichie de carottes et d'oignons doux, mélangée onctueusement et infusée de basilic frais.
Préparation
10 min
Cuisinier
25 min
Temps total
35 min
Ingrédients
4portions
- Tomates entières pelées en conserve800 g
- Oignon jaune1 piece
- Carotteéquilibre naturellement l'acidité1 piece
- Gousses d'ail3 clove
- Bouillon de légumes400 ml
- Feuilles de basilic frais15 piece
- Huile d'olive extra vierge25 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite. Faire revenir l'oignon et la carotte pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6 min timer
2
Ajoutez l'ail pendant 1 minute, puis versez les tomates et le bouillon de légumes. Laisser mijoter à feu doux pendant 18 minutes.
18 min timer
3
Incorporer les feuilles de basilic frais et réduire en purée avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse et veloutée. Assaisonner de sel et servir chaud.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Creamy Tomato Basil Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
