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Mousse riche à l'avocat et au chocolat noir
Mousse au chocolat végétale décadente et soyeuse à base d'avocats mûrs au beurre, de cacao cru, de sirop d'érable et de vanille.
Préparation
10 min
Cuisinier
0 min
Temps total
10 min
Ingrédients
4portions
- Avocats Hass mûrs2 piece
- Poudre de cacao brut ou de transformation hollandaise45 g
- Sirop d'érable ou miel60 ml
- Lait d'amande ou de coco60 ml
- Extrait pur de vanille1 tsp
- Sel de mer fin1 pinch
Étapes de préparation
1
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et versez la chair molle dans un robot culinaire ou un mélangeur.
2
Ajouter la poudre de cacao, le sirop d'érable, le lait végétal, l'extrait de vanille et une pincée de sel fin.
3
Mélanger à puissance élevée pendant 2-3 minutes, en raclant les côtés si nécessaire, jusqu'à ce qu'il soit riche, brillant et complètement lisse.
3 min timer
4
Verser dans des plats à dessert individuels ou des tasses en verre.
5
Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
30 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH Keep the Beat Healthy Desserts - Chocolate Avocado Velvet (National Institutes of Health (NIH) - NHLBI)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
