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Sloppy Joes classiques entièrement américains (poêle de bœuf haché sucré et piquant)
L'icône bien-aimée des dîners en semaine : du bœuf haché mijoté dans un riche glaçage aux tomates sucrées et piquantes avec des oignons coupés en dés, des poivrons, de la moutarde et de la sauce Worcestershire, le tout servi dans des petits pains grillés.
Préparation
15 min
Cuisinier
20 min
Total
35 min
Ingrédients
4portions
- Bœuf haché maigre600 g
- Oignon jaune, coupé en petits dés1 piece
- Poivron vert, coupé en dés1 piece
- Gousses d'ail, hachées2 clove
- Sauce tomate et concentré de tomates250 g
- Moutarde jaune1 tbsp
- Sucre roux1 tbsp
- Vinaigre de cidre de pomme1 tbsp
- Huile1 tbsp
- Sel1 tsp
Étapes de préparation
1
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et le poivron pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
5 min timer
2
Ajouter le bœuf haché et l'ail émincé, en cassant avec une spatule, et cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8 min timer
3
Égoutter tout excès de graisse de la poêle si vous le souhaitez.
1 min timer
4
Incorporer la sauce tomate, la moutarde, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme et le sel.
2 min timer
5
Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Verser généreusement dans les pains à burger grillés.
9 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
