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Salade marocaine épicée de carottes râpées
Carottes râpées croustillantes mélangées à une vinaigrette marocaine piquante avec du cumin moulu, du paprika doux, du citron frais et du persil plat.
Préparation
15 min
Cuisinier
0 min
Temps total
15 min
Ingrédients
4portions
- Carottes fraîches et sucréesPelé et râpé grossièrement500 g
- Jus de citron frais30 ml
- Huile d'olive extra vierge20 ml
- Cumin moulu1 tsp
- Paprika doux1 tsp
- Persil plat fraisFinement haché15 g
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement dans un grand bol à mélanger.
2
Dans un petit pot ou un bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin moulu, le paprika et une pincée de sel.
3
Verser la vinaigrette sur les carottes, ajouter le persil haché et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre.
10 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Moroccan Carrot Salad (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
