Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacileSaladesveganCC0 1.0 Universal
Salade roumaine traditionnelle de betteraves rôties avec raifort râpé piquant
Une salade d'hiver roumaine emblématique : des betteraves entières sucrées rôties au four, tranchées ou râpées, mélangées à une vinaigrette piquante avec de la racine de raifort fraîchement râpée et des graines de carvi piquantes.
Préparation
15 min
Cuisinier
60 min
Total
75 min
Four
200°C (180°C vent.)
Ingrédients
portions
6
- Betteraves rouges entières moyennes4 pc.
- Racine de raifort fraîche, finement râpée2 c. à soupe
- Huile de tournesol2 c. à soupe
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à soupe
- Graines de carvi1 c. à café
- Sel1 c. à café
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Lavez les betteraves, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 60 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres une fois percées.
60 min minuterie
2
Laissez les betteraves refroidir légèrement, retirez-les de la peau et tranchez-les finement ou coupez-les en allumettes.
10 min minuterie
3
Mélanger les betteraves tranchées avec du raifort râpé, de l'huile, du vinaigre de cidre de pomme, des graines de carvi et du sel. Réfrigérer 30 minutes pour fusionner les saveurs avant de servir.
5 min minuterie
Journal de cuisine
Vous n'avez pas encore essayé cette recette
Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
95
Protéines
2g
Glucides
12g
Lipides
4.5g
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
