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Salade de betteraves rôties et feta à la roquette
Betteraves sucrées rôties au four servies sur un lit poivré de roquette fraîche, garnies de fromage feta émietté et de noix grillées.
Préparation
10 min
Cuisinier
45 min
Temps total
55 min
Ingrédients
4portions
- Betteraves rouges crues3 piece
- Feuilles de roquette fraîches100 g
- Fromage feta80 g
- Noix30 g
- Huile d'olive extra vierge25 ml
- Vinaigre balsamique10 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Enveloppez chaque betterave individuellement et faites-la rôtir pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette.
45 min timer
2
Laissez les betteraves refroidir légèrement, retirez-les de la peau à l'aide d'une serviette en papier et coupez-les en petits cubes.
10 min timer
3
Disposer la roquette sur un plat de service, garnir de cubes de betterave chauds, de feta émiettée et de noix. Arroser d'huile d'olive et de glaçage balsamique.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Beet Salad with Feta (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal