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Salade rafraîchissante de poulet grillé et de mangue
De tendres lanières de poitrine de poulet assaisonnées agrémentées de tranches de mangue juteuses, de poivrons croquants, de salades vertes et d'une vinaigrette aux agrumes et au miel.
Préparation
15 min
Cuisinier
12 min
Temps total
27 min
Ingrédients
4portions
- Poitrine de poulet désossée400 g
- Mangue mûre1 piece
- Mélange de salades vertes150 g
- Poivron rouge1 piece
- Huile d'olive25 ml
- Jus de citron vert ou de citron2 tbsp
- Sel
Étapes de préparation
1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Faire sauter les lanières de poulet avec du sel et du poivre pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
12 min timer
Assurez-vous que le poulet atteigne une température interne de 74 °C (165 °F).
2
Dans un grand saladier, disposer le mélange mesclun, les tranches de mangue et le poivron rouge.
3
Garnir de lanières de poulet chaudes, arroser d'huile d'olive et de jus de citron vert, mélanger délicatement et servir immédiatement.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mango Chicken Salad (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
