easysaladveganCC0 1.0 Universal
Salade tiède de lentilles brunes et betteraves rôties
Une salade chaude et nourrissante associant des lentilles brunes al dente à des betteraves rôties sucrées, des oignons rouges rapidement marinés et de l'aneth frais.
Préparation
15 min
Cuisinier
25 min
Temps total
40 min
Ingrédients
4portions
- Lentilles brunesRincé200 g
- Betteraves rouges cuites ou rôtiesCoupé en cubes de 1 cm300 g
- Oignon rougeTranché finement1 piece
- Aneth fraisHaché15 g
- Vinaigre de cidre de pomme25 ml
- Huile d'olive20 ml
- moutarde de Dijon1 tsp
- Sel1 pinch
Étapes de préparation
1
Laisser mijoter les lentilles dans 500 ml d'eau pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et mordantes. Bien égoutter.
22 min timer
2
Dans un bol, mélanger l'oignon rouge tranché avec le vinaigre de cidre et une pincée de sel pendant 5 minutes pour mariner rapidement.
5 min timer
3
Incorporer les lentilles chaudes, les betteraves coupées en dés, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et l'aneth haché. Mélangez délicatement et servez chaud.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Beet and Lentil Salad (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
