Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
MoyenDessertsvegetarianCC0 1.0 Universal
Biscuits en croissant roumain fondants avec délice turc (Cornulețe)
Biscuits festifs classiques en forme de croissant roumain avec une croûte incroyablement feuilletée et friable à base de beurre et de crème sure, farcis de cubes sucrés de délices turcs et arrosés de sucre vanillé en poudre.
Préparation
30 min
Cuisinier
20 min
Total
50 min
Four
180°C (160°C vent.)
Ingrédients
portions
8
- Farine tout usage350 g
- Beurre froid ou saindoux traditionnel, coupé en cubes150 g
- Crème sure épaisse120 g
- Délice turc (rahat), coupé en petits doigts200 g
- Sucre vanillé en poudre pour enrober100 g
- Pincée de sel1 pincée
Étapes de préparation
1
Frottez rapidement la farine avec les cubes de beurre froid, la crème sure et le sel jusqu'à ce qu'une pâte molle et cohésive se forme. Filmer et réfrigérer 30 minutes.
30 min minuterie
2
Divisez la pâte en 4 boules. Roulez chacun en un mince cercle de 2 mm et coupez-le comme une pizza en 8 à 12 triangles. Placez un morceau de délice turc sur la large base et roulez vers la pointe en forme de croissant.
15 min minuterie
3
Cuire les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C (350°F) pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à la base. Rouler aussitôt, bien chaud, dans un généreux sucre vanillé en poudre.
20 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
290
Protéines
3.5g
Glucides
40g
Lipides
13g
Allergènes
GlutenLait
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
