Image à titre d'illustration
L'aspect du plat peut varier selon les ingrédients et la préparation.
FacileApéritifsvegetarianCC0 1.0 Universal
Beignets roumains croustillants de courgettes avec fromage Telemea, aneth et ail
Beignets d'été dorés irrésistibles : des courgettes fraîchement râpées et pressées à sec, combinées avec du fromage télémea salé et friable, de l'aneth du jardin parfumé, de l'ail émincé et des œufs, poêlés à la perfection.
Préparation
20 min
Cuisinier
20 min
Total
40 min
Ingrédients
portions
4
- Courgettes fraîches, râpées en gros trous600 g
- Fromage télémea ou feta roumain, émietté150 g
- Oeufs frais2 pc.
- Farine tout usage60 g
- Aneth frais, finement haché3 c. à soupe
- Gousses d'ail, écrasées3 gousse
- Huile de tournesol pour poêler4 c. à soupe
- Sel½ c. à café
Étapes de préparation
1
Râper les courgettes, mélanger avec 1/2 cuillère à café de sel et laisser reposer dans une passoire pendant 10 minutes. Essorez autant d'humidité que possible avec vos mains.
10 min minuterie
2
Dans un bol, mélanger les courgettes égouttées avec le fromage émietté, les œufs battus, la farine, l'ail écrasé et l'aneth haché jusqu'à formation d'une pâte cohérente.
4 min minuterie
3
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte en aplatissant légèrement et faites frire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
8 min minuterie
Journal de cuisine
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Valeurs nutritionnelles
par portionCalories
230
Protéines
9g
Glucides
16g
Lipides
14g
Allergènes
GlutenŒufsLait
*valeurs estimées par portion
Audit de provenance et du domaine public
Source : Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Statut juridique : Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licence : Creative Commons CC0 1.0 Universal
