Illustration générée par IA
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Pyttipanna suédoise (pommes de terre coupées en dés, bœuf et hachis d'oignons avec œuf au plat)
Le hachis réconfortant emblématique de la taverne suédoise : de minuscules cubes uniformes de pommes de terre, d'oignons et de bœuf frits dorés et croustillants dans du beurre, surmontés d'un œuf au plat au plat et servis avec des betteraves marinées.
Préparation
20 min
Cuisinier
20 min
Total
40 min
Ingrédients
4portions
- Pommes de terre fermes, pelées et coupées en petits cubes de 1 cm600 g
- Bœuf coupé en petits cubes de 1 cm350 g
- Oignon jaune, coupé en dés de la taille correspondante2 piece
- Beurre50 g
- Oeufs frais à frire4 piece
- Persil frais, haché1 piece
- Sel1 tsp
Étapes de préparation
1
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle en fonte et faire revenir les cubes de pommes de terre à feu moyen pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Annuler.
15 min timer
2
Ajoutez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle et faites cuire les oignons coupés en dés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
5 min timer
3
Ajouter les dés de bœuf aux oignons et saisir à feu moyen-vif pendant 4 à 5 minutes.
5 min timer
4
Remettez les pommes de terre croustillantes dans la poêle avec la viande et les oignons, assaisonnez de sel et mélangez pendant 2 minutes.
2 min timer
5
Faites frire les œufs côté soleil vers le haut dans une poêle à part. Assiette de hachis chaud garnie de persil, surmontée d'un œuf au plat et de betteraves marinées.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
