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Poulet grec au citron et pommes de terre rôties aux herbes
Morceaux de poulet dorés et quartiers de pommes de terre rôtis avec du jus de citron aromatique, de l'origan méditerranéen, de l'ail et de l'huile d'olive.
Préparation
15 min
Cuisinier
45 min
Temps total
60 min
Ingrédients
4portions
- Cuisses ou poitrines de poulet sans peau4 portions600 g
- Pommes de terre jaunesCouper en quartiers épais500 g
- Gros citronFraîchement pressé1 piece
- Huile d'olive25 ml
- Gousses d'ailHaché4 piece
- Origan grec séché1 tbsp
- Bouillon de poulet faible en sodium ou eau120 ml
- Sel1 pinch
- Poivre noir1 pinch
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Disposer les quartiers de poulet et de pommes de terre dans une rôtissoire profonde.
2
Fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, l'origan, le bouillon, le sel et le poivre. Verser sur le poulet et les pommes de terre, en remuant pour bien enrober.
3
Rôtir pendant 45 minutes, en arrosant les pommes de terre avec le jus de cuisson à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C et que les pommes de terre soient tendres et croustillantes.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Greek Chicken and Potatoes (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal