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Poulet à la poêle rapide et sauté de légumes colorés
Lanières de poitrine de poulet maigres sautées à feu vif avec des fleurons de brocoli croustillants, des poivrons, des carottes, de l'ail et du gingembre.
Préparation
15 min
Cuisinier
10 min
Temps total
25 min
Ingrédients
4portions
- Poitrine de poulet400 g
- Fleurons de brocoli200 g
- Poivron rouge1 piece
- Carotte1 piece
- Gousses d'ail2 clove
- Huile de tournesol ou d'olive20 ml
- Sel
Étapes de préparation
1
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Faire sauter les lanières de poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Transférer dans une assiette.
5 min timer
Assurez-vous que le poulet est bien cuit à 74 °C (165 °F).
2
Ajouter le reste de l'huile, le brocoli, le poivron et la carotte dans la poêle. Faire sauter à feu vif pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
5 min timer
3
Remettre le poulet et ajouter l'ail; assaisonner avec du sel et remuer pendant 1 minute jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir immédiatement.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chicken and Vegetable Stir-Fry (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
