easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Shortcake traditionnel aux fraises
Dessert classique composé de tendres biscuits sablés dorés fendus et remplis de fraises mûres macérées et de crème fouettée légère.
Préparation
20 min
Cuisinier
15 min
Temps total
35 min
Ingrédients
6portions
- Fraises fraîches et mûres, tranchées400 g
- Sucre50 g
- Farine tout usage220 g
- Levure chimique2 tsp
- Beurre froid, coupé en cubes70 g
- Lait130 ml
- Crème fouettée épaisse150 ml
- Extrait de vanille1 tsp
Étapes de préparation
1
Mélangez les tranches de fraises avec 20 g de sucre dans un bol et laissez reposer 20 minutes pour créer un sirop.
20 min timer
2
Préchauffer le four à 200°C. Coupez le beurre froid en farine, la levure chimique et le reste du sucre jusqu'à ce qu'il soit friable.
3
Incorporer le lait pour former une pâte molle, tapoter sur 2 cm d'épaisseur et couper en 6 biscuits ronds.
4
Cuire au four sur une plaque à pâtisserie à 200 °C pendant 14 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient hauts, feuilletés et dorés.
15 min timer
5
Fouetter la crème à la vanille ; Divisez les biscuits chauds, remplissez généreusement de baies et de crème fouettée et servez.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Strawberry Shortcake (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
