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Gâteau renversé aux pommes et aux noix épicé
Délicieux gâteau renversé composé de tendres tranches de pommes caramélisées et de noix grillées sur une génoise dorée moelleuse et épicée.
Préparation
20 min
Cuisinier
40 min
Temps total
60 min
Ingrédients
8portions
- Pommes pelées et soigneusement tranchées500 g
- Beurre pour caramel et gâteau80 g
- Sucre roux60 g
- Moitiés de noix50 g
- Cannelle moulue1.5 tsp
- Farine tout usage160 g
- Sucre pour la pâte60 g
- Gros œufs2 piece
- Lait80 ml
- Levure chimique1.5 tsp
Étapes de préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre 30 g de beurre avec la cassonade et répartissez-le au fond d'un moule à gâteau rond de 22 cm.
2
Disposez les tranches de pomme en cercles concentriques sur le caramel, en emboîtant les moitiés de noix et en saupoudrant de cannelle.
3
Battre les 50 g de beurre ramolli restant avec le sucre, les œufs, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse.
4
Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, puis versez délicatement la pâte sur la couche de pommes.
5
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes ; reposer 10 minutes, puis retourner délicatement sur un plat de service.
40 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Upside Down Apple Cake (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal